Descrizione
ACCOPPIAMENTO
Eccezionale olio EVO Gourmet ideale per condire verdure amare come l’indivia. Salse, salmorejos e tutti i tipi di piatti crudi come prosciutto e formaggio.
VARIETÀ: Chiquitita
PREPARAZIONE: Olio extra vergine di oliva biologico da raccolta anticipata e spremuto a freddo.
NOTE DI CATA
Giallo brillante con riflessi verdi.
Troviamo molte sfumature e un’elevata complessità nel suo aroma. Al naso spiccano olive verdi, erba appena tagliata, mela e pomodoro. Come sfumature secondarie compaiono spezie di finocchio, santoreggia, cannella e noci verdi.
In bocca risalta la mandorla e nel retrogusto troviamo la mela e la pianta del pomodoro. Olio EVO dal fruttato medio delicato, con bassa intensità di piccante e amaro.
