Description
ACCOMPAGNEMENT
Exceptionnelle Gourmet EVOO idéale pour assaisonner les légumes amers comme l’endive. Sauces, salmorejos et toutes sortes de plats crus comme le jambon et le fromage.
VARIÉTÉS: Chiquitita
PRÉPARATION : Huile d’olive extra vierge biologique de récolte précoce et pressée à froid.
NOTES DE L’ACTS
Jaune vif avec des reflets verts.
On retrouve de nombreuses nuances et une grande complexité dans son arôme. Au nez, se détachent les olives vertes, l’herbe fraîchement coupée, la pomme et la tomate. Comme nuances secondaires, apparaissent le fenouil, les épices de sarriette et de cannelle et les noix vertes.
L’amande ressort en bouche et en arrière-goût, on retrouve le plant de pomme et de tomate. EVOO fruité moyennement délicat, avec une faible intensité de piquant et d’amertume.
