Descrição
EMPARELHAMENTO
Excecional EVOO Gourmet ideal para temperar legumes amargos como a endívia. Molhos, salmorejos e todo o tipo de pratos crus, como fiambre e queijos.
VARIEDADES: Chiquitita
VINIFICAÇÃO: Azeite virgem extra biológico de colheita precoce e prensado a frio.
NOTAS DE PROVA
Amarelo vivo com tons verdes.
Encontramos muitas nuances e alta complexidade no seu aroma. No nariz destacam-se as azeitonas verdes, a erva acabada de cortar, a maçã e o tomate. As nuances secundárias são o funcho, as especiarias salgadas, a canela e os frutos secos verdes.
A amêndoa destaca-se na boca e no final de boca encontramos maçã e tomate. EVOO delicado, frutado médio, com baixa intensidade de notas picantes e amargas.
