Description
Notre jambon Serrano Reserva est un joyau gastronomique, élaboré à partir de 50 % de porcs blancs Duroc. Affiné avec soin pendant plus de 12 mois, il allie tradition et qualité dans chaque tranche. Son arôme parfumé et sa texture onctueuse en font la star de toute table. Chaque pièce est sélectionnée avec attention et affinée dans des conditions optimales afin de préserver son caractère. Une coupe nette et brillante, avec une longue finale en bouche, idéale à déguster seule ou sur un plateau de charcuterie. Un goût classique qui ne déçoit jamais.
Notre jambon Serrano Reserva est une charcuterie d’exception, affinée pendant plus de 12 mois. Durant cette période, le jambon développe un gras fondant et un bouquet aromatique qui équilibre le salé, l’umami et une subtile douceur naturelle. La tranche révèle une couleur rouge intense ou légèrement acajou, avec des fibres fines et un brillant uniforme qui annoncent sa texture soyeuse et sa longue persistance en bouche.
Pour apprécier pleinement sa saveur, nous vous recommandons de laisser le jambon revenir à température ambiante avant de le trancher et de le servir en fines tranches afin de savourer toute sa palette aromatique. Idéal pour les plateaux de charcuterie, les accords simples et les plats raffinés du quotidien.
• Caractéristiques techniques
– Format : Entier
– Poids : 7,5-8 kg
• Conservation et présentation
– Conservation : Suspendre ou placer dans un support à jambon, dans un endroit frais et sec ; protéger la surface de coupe.
– Présentation : Laisser revenir à température ambiante pendant 20 à 30 minutes avant de trancher finement ; éviter l’exposition directe à la lumière et à la chaleur.
