Beschreibung
Unser Serrano-Reserva-Schinken ist ein kulinarisches Juwel, hergestellt aus 50 % Duroc-Schweinen. Sorgfältig über 12 Monate gereift, vereint er Tradition und Qualität in jeder Scheibe. Sein duftendes Aroma und seine zartschmelzende Textur machen ihn zum Star jeder Tafel. Wir wählen jedes Stück sorgfältig aus und reifen es unter optimalen Bedingungen, um seinen Charakter zu bewahren. Ein glänzender, sauberer Schnitt mit einem anhaltenden Abgang – perfekt zum Genießen pur oder auf einer Wurstplatte. Der klassische Geschmack, der nie enttäuscht.
Unser Serrano-Reserva-Schinken ist ein exquisites, über 12 Monate gereiftes Wurstprodukt. Während dieser Zeit entwickelt der Schinken ein zartschmelzendes Fett und ein duftendes Bouquet, das Salzigkeit, Umami und eine subtile natürliche Süße harmonisch vereint. Die Scheibe offenbart eine intensive rote oder leicht mahagonifarbene Farbe mit feinen Fasern und einem gleichmäßigen Glanz, der seine seidige Textur und den langen Abgang erahnen lässt.
Um sein volles Aroma zu genießen, empfehlen wir, den Schinken vor dem Anschneiden auf Zimmertemperatur zu bringen und ihn in dünnen Scheiben zu servieren. So können Sie sein ganzes Aromaspektrum wahrnehmen. Ideal für Wurstplatten, einfache Gerichte und die raffinierte Alltagsküche.
• Technische Daten
– Format: Ganz
– Gewicht: 7,5–8 kg
• Aufbewahrung und Servieren
– Aufbewahrung: Aufhängen oder in einem Schinkenhalter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren; die Schnittfläche schützen.
– Servieren: Vor dem Anschneiden 20–30 Minuten auf Zimmertemperatur bringen lassen und in dünne Scheiben schneiden; vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze schützen.
