Descrição
Queijo feito com leite de vaca, cabra e ovelha, com uma maturação de 30 dias. Indústria leiteira localizada na província de Ciudad Real, dedicada ao desenvolvimento de diferentes produtos lácteos, como mistura de queijo, cabra e ovelha. Nós também fabricamos uma grande variedade de produtos de serviços gratuitos: pastilhas de creme, queijo de cabra fresco, fatiado, tiras em óleo. A Quesos Aldonza produz produtos industriais como IQFs (medalhões de cabra congelados), frescos e refinados, com diferentes pesos e diâmetros dependendo do cliente.
Ingredientes
Leite pasteurizado de vaca, cabra, ovelha, sal, cloreto de cálcio, coalho e fermentos lácticos. Conservante: lisozima de ovo. Revestimento de acetato de polivinila, conservantes E-202 e E-235 e corante E-172.
Origem do leite: Espanha.
Alérgenos
Leite e derivados: sim (lactose)
Derivado de ovo: sim (lisozima)
Tempo de amadurecimento
60 dias no mínimo
Características organolépticas
Textura firme com olhos irregulares
Cor branco marfim
odor intenso
Sabor intenso com retrogosto agradável
Recomendado com vinho tinto
Informação nutricional
Energia 1575 Kj (380 kcal)
Gorduras 32g
Gordura saturada 23 g
Gorduras monoinsaturadas 8,1 g
Gorduras poliinsaturadas 0,9 g
Carboidratos 1g
Açúcares 1 g
Proteínas 22g
Sódio 0,6g
