Descrizione
I maiali allevati all’aperto sono nutriti con mangimi di alta qualità e nutriti anche con erbe e alcune ghiande in stagione, carne molto sottile e grasso intramezzato, prosciutto molto succoso e dolce.
Stagionato di oltre 36 mesi.
Sollevato da un sistema estensivo. I suini in questo sistema sono integrati nell’ambiente naturale, rimanendo liberi in tutte le loro fasi della vita.
