Beschreibung
Eine iberische Schulter zwischen 5 und 5,5 Kilo. Von geheilten iberischen Schweinen, die auf Pienso und Hülsenfrüchten basieren. Schweine in Zäunen in Freiheit gezogen. Hergestellt und getrocknet in Guijuelo (Salamanca) in natürlichen Trocknern. Geheilt in einem Zeitraum von nicht weniger als 20 Monaten. Zertifizierte Qualität
Aufgewachsen durch umfangreiches System. Die Schweine in diesem System sind in die natürliche Umgebung integriert und bleiben in all ihren Lebensstadien frei.
