Descrição
HARMONIZAÇÃO
Azeite Virgem Extra Gourmet Excepcional. Ideal para realçar saladas gourmet, peixe branco, carpaccio e queijos frescos. Perfeito para ser apreciado puro em pão artesanal ou como toque final em pratos de alta gastronomia.
VARIEDADES: Picual – Lecciana – Chiquitita
PRODUÇÃO:
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Brilhante e luminoso, com uma intensa cor verde-dourada, refletindo a sua frescura e alta qualidade. A sua densidade média-alta confere uma presença marcante no copo e no paladar.
Um nariz expressivo e elegante com frutado verde médio, onde se destacam notas frescas de erva acabada de cortar, banana, amêndoa, alcachofra e nozes verdes. Notam-se subtis nuances de tomate, banana e maçã, com um fundo ligeiramente picante que acrescenta complexidade e profundidade.
Na boca apresenta uma entrada aveludada, evoluindo para um amargor médio equilibrado e persistente, com um toque picante característico da variedade Picual e reforçado pela personalidade única das variedades Chiquitita e Lecciana (trigo verde e erva tenra). O seu final é longo, deixando notas de noz e folha de tomate.
