Descrição
Um ombro ibérico de isca de entre 5 e 5,5 quilos. De porcos ibéricos curados à base de piensso e leguminosas. Porcos criados em cercas em liberdade. Preparado e curado em Guijuelo (Salamanca) em secadores naturais. Curado em um período não inferior a 20 meses. Qualidade certificada
Levantado pelo sistema extensivo. Os suínos sob este sistema são integrados ao ambiente natural, permanecendo livres em todas as suas fases de vida.
