Descrição
O nosso Presunto Serrano Reserva é uma jóia gastronómica elaborada com 50% de porcos brancos Duroc. Curado meticulosamente durante mais de 12 meses, combina tradição e qualidade em cada fatia. O seu aroma perfumado e textura untuosa fazem dele a estrela de qualquer mesa. Selecionamos cuidadosamente cada peça e maturamo-la em condições ideais para preservar as suas características. Um corte brilhante e preciso com um final persistente, perfeito para ser apreciado sozinho ou numa tábua de charcutaria. O sabor clássico que nunca desilude.
O nosso Presunto Serrano Reserva é um produto de carne curada requintado, maturado durante mais de 12 meses. Durante este período, o presunto desenvolve uma gordura derretida e um aroma perfumado que equilibra o salgado, o umami e uma subtil doçura natural. A fatia revela uma cor vermelha intensa ou ligeiramente mogno, com fibras finas e um brilho uniforme que prenuncia a sua textura sedosa e final longo.
Para apreciar plenamente o seu sabor, recomendamos deixar o presunto atingir a temperatura ambiente antes de o fatiar e servi-lo em fatias finas, que permitem apreciar todo o seu espectro aromático. Ideal para tábuas de charcutaria, acompanhamentos simples e pratos sofisticados do dia-a-dia.
• Especificações técnicas
– Formato: Inteiro
– Peso: 7,5-8 kg
• Armazenamento e assistência
– Armazenamento: Pendure ou coloque num suporte para presunto num local fresco e seco; proteja a superfície de corte.
– Serviço: Deixe atingir a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos antes de fatiar e corte finamente; evite a luz direta e o calor.
