Descrição
Queijo feito com leite de ovelha, com uma cura de 120 dias. Indústria do leite localizada na província de Ciudad Real, dedicada ao desenvolvimento de diferentes produtos lácteos, como mistura de queijo, cabra e ovelha. Nós também fabricamos uma grande variedade de produtos de serviços gratuitos: pastilhas de creme, queijo de cabra fresco, fatiado, tiras em óleo. A Quesos Aldonza produz produtos industriais como IQFs (medalhões de cabra congelados), frescos e refinados, com diferentes pesos e diâmetros dependendo do cliente.
Ingredientes
Leite de ovelha pasteurizado, sal, cloreto de cálcio, coalho e fermentos lácticos. Conservante: lisozima de ovo. Revestimento de acetato de polivinila, conservantes E-202 e E-235 e corante E-172.
Origem do leite: Espanha.
Alérgenos
Leite e derivados: sim (lactose)
Derivado de ovo: sim (lisozima)
Tempo de amadurecimento
120 dias no mínimo.
Características organolépticas
Textura firme com olhos irregulares
Cor branco marfim
Cheiro intenso a queijo de ovelha
Sabor intenso a queijo de ovelha
Recomendado com vinho tinto, nozes e produtos curados.
Informação nutricional
Energia 1845 Kj (445 kcal)
Gorduras 37g
Gordura saturada 26 g
Gorduras monoinsaturadas 10 g
Gorduras poliinsaturadas 1 g
Carboidratos 1g
Açúcares 1 g
Proteínas 27g
Sódio 0,6g
