Descrição
Monteparra presunto ibérico 100% bolota.
A grande maioria dos criadores trabalha com porcos ibéricos de raça mista, resultado da união entre suínos ibéricos de raça pura e porcos Duroc. Eles são selecionados por sua maior produtividade, mas geram sabores e aromas diferentes dos do porco ibérico 100%. Monteparra selecionou, espécimes de raça ibérica pura e tem uma equipe de veterinários e técnicos agrícolas dedicados exclusivamente ao estudo, cuidado e controle do animal: o porco 100% ibérico. A rotulagem negra endossa o produto como 100% Iberico de Bellota e, portanto, também é garantia de excelência e qualidade. Somente os produtos marcados com o rótulo preto podem ser chamados de pata preta.
