Description
Ce produit est une grande inconnue dans la plupart des endroits de la péninsule ibérique. L’Capelan de Méditerranée est un merlan bleu, un lys ou une petite moue ou une tête entière, sans tripes, sans décapitation, lavé au sel et séché de façon traditionnelle. Pour les consommer, il est nécessaire de les brûler sur un feu ouvert, soit dans une cuisine traditionnelle soit avec une petite torche.Ingrédients: aumôniers, sel et eau. Conditionnement: boîte en bois d’environ 2 kg Poids approximatif: 2 kg environ
