Descrição
Queijo feito com leite de vaca, cabra e ovelha, com uma cura de 120 dias. Indústria do leite localizada na província de Ciudad Real, dedicada ao desenvolvimento de diferentes produtos lácteos, como mistura de queijo, cabra e ovelha. Nós também fabricamos uma grande variedade de produtos de serviços gratuitos: pastilhas de creme, queijo de cabra fresco, fatiado, tiras em óleo. A Quesos Aldonza produz produtos industriais como IQFs (medalhões de cabra congelados), frescos e refinados, com diferentes pesos e diâmetros dependendo do cliente.
Ingredientes
Leite pasteurizado de vaca, cabra, ovelha, sal, cloreto de cálcio, coalho e fermentos lácticos. Conservante: lisozima de ovo. Revestimento de acetato de polivinila, conservantes E-202 e E-235 e corante E-172.
Origem do leite: Espanha.
Alérgenos
Leite e derivados: sim (lactose)
Derivado de ovo: sim (lisozima)
Tempo de amadurecimento
mínimo de 120 dias
Características organolépticas
Textura firme com olhos irregulares
Cor branco marfim
odor intenso
Sabor intenso com retrogosto agradável
Recomendado com vinho tinto e produtos maturados
Informação nutricional
Energia 1720 Kj (415 kcal)
Gorduras 35g
Gordura saturada 25 g
Gorduras monoinsaturadas 9 g
Gorduras poliinsaturadas 1 g
Carboidratos 1g
Açúcares 1 g
Proteínas 24g
Sódio 0,6g
