Descripción
CON LOS JAMONES «SELECCIÓN DE FAMILIA» EMPLEAMOS NUESTRAS PROPIAS DENOMINACIONES. POR TANTO NO APLICAMOS LOS TERMINOS IBERICO, % RAZA, BELLOTA, ETC..
El Jamón Gran Reserva de Familia, es un jamón que hemos seleccionado por la raza y alto nivel de acidos grasos insaturados de cerdos criados y alimentados al aire libre. El producto de las encinas y alcornoques y la hierba de las Dehesas proporcionan el mejor alimento posible para su engorde. Elaborados de forma artesanal obtenemos un jamón dulce y jugoso con un aroma y melosidad especiales.
Jamón de pata fina y alargada. Con un color de aspecto brillante debido a la grasa aceitosa de la bellota y un sabor intenso y aromatico que perdura en el paladar.
