Descripción
Nota de cata.
Limpio y brillante, amarillo pálido con reflejos verdosos, burbuja fina y constante. En nariz, intensidad considerable, ciertos toques cítricos, frescos, y con cierta cremosidad. Excelente integración del carbónico y correcta acidez.
Maridaje.
Pasta fresca, carpaccios, marisco, pescado, frutos secos.
Tipo: Cava Brut Nature (D.O. Cava)
Variedad: 60 %Macabeo – 40% Parellada
Elaboración: Temperatura de fermentación 12-15 ºC.
Tiempo de crianza: 24 meses.
Temperatura de consumo: 6-8ºC
